Вы здесь не только узнаете о приготовлении интересующего, но и получите отличное блюдо с прекрасными вкусовыми качествами. И все это пока будете разбираться как приготовить острая морковка. Продолжайте пополнять свой опыт вместе с нашим сайтом. Мы с удовольствием предоставим нашу базу знаний для этого. Попробуйте что-нибудь из блока - Похожие рецепты.

Рецепт блюда острая морковка. был автоматически добавлен 8 апреля 2011.

Найти его и еще 3086 рецептов можно в категории рецепты закусок. На приготовление в среднем уходит 45 минут. Список ингредиентов расчитан на 12 порций. Этот рецепт относится к европейской кухни.

Ингредиенты

• Морковь
• Уксус
• Сахар
• Соль
• Специи (по вкусу)

Как приготовить

• 1 Четыре больших морковины я почистил, отрезал кончики и попки и нарезал на цилиндрики по пять сантиметров. Каждый цилиндрик нарезал на брусочки толщиной меньше сантиметра. Чтобы морковка получилась немного мягкая, бланшировал ее три минуты в кипящей соленой воде. Стандартные банки по 720 миллилитров ошпарил кипятком. В каждую положил по три листика лаврушки, полдюжины зубчиков чеснока и по чайной ложке тмина. В одну банку положил небольшой острый перчик, порезанный кружочком, а в другую пару веточек укропа и три бутончика гвоздики. Плотно уложил в банки морковные брусочки, а сверху положил лаврушку и зеленый укроп. Для маринада вскипятил пол литра воды, добавил к ней по чайной ложке соли, сахара и 70% уксуса. Это еще не все! Маринад попробовал. Мало соли и уксуса. Добавил еще по немногу. И так несколько раз, пока маринад не стал приятным на мой вкус. Этот маринад я залил в банку морковки с перцем. Для второй банки, маринад готовил так же, только уксус не добавлял и соли положил на мой вкус маловато. Эта баночка слабосоленой морковки для маменьки или моего друга с гастритом. Маринад залил до краев и аккуратно потыкал деревянной шпажкой, чтобы вышел лишний воздух. Потом долил маринад так, чтобы он переливался через край, закрыл винтовой крышкой и поставил банки остывать, вверх «ногами». Стерилизовать не стал. Это ведь заготовка не на будущий год, а до ближайшего повода. Не прошло и месяца, как появился повод. Просто, остренького захотелось. Давай ка попробую! Морковка получилась не сильно острая, за то кислующая и соленая, как я люблю. Ее можно есть просто так, а можно нарезать кубиком и полить растительным маслом. Получится чудесный салат.

Последние новости

Похожие рецепты

• Маринованная морковка Морковь хорошо отмываем, чистим, затем бланшируем 2-5 мин. в кипящей, подсоленной воде. Затем охлаждаем в холодной воде и нарезаем красивыми одинаковыми кусочками. Положить н.
• Марокканская морковка Подавать, украсив мятой. Немного мяты мелко накрошить с смешать с морковкой. Морковку посыпать сахаром и обжарить в оливковом масле на среднем огне, пока она не станет «.
• Пирог "Мисс Морковка" Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке. Морковь лучше всего взять сочную и вкусную:)От её вкуса зависит вкус пирога. Чем вкуснее морковь, тем вкуснее пирог! До.
• Капуста острая Делается слоями (я делаю в трёх литровой банке). Капусту нарезать крупными кусочками, переложить нашинкованной морковью, добавить мелко порезанный горький перец, добавит.