Салат из моркови с яблоками и хреном

 

Интересный и необычный салат из морковки: с яблоками и хреном. Если морковь с яблоками - очень популярное и типичное сочетание, то хрен, согласитесь, в этой компании выглядит довольно экстравагантно. В салате кисло-сладкий вкус яблок, моркови и изюма, усиленный лимонным соком, сахаром и сметаной, отлично контрастирует с легкой и ненавязчивой остротой хрена. Морковь так полезна, в ней столько витамина С. На вид морковные салаты такие веселые, у них такой позитивный оранжевый цвет, к тому же делать их легко и быстро!

Состав продуктов

1/2 ч. л. соли

1/2 ч. л. черного перца

1 ч. л. сахара, лучше всего коричневого

1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

1-3 столовых ложки тертого хрена (свежего или из банки).

1/2 стакана сметаны

Способ приготовления

Морковь и яблоки чистим и трем на крупной терке. Петрушку мелко рубим, грубые стебли не используем. Соединяем яблоки, морковь и петрушку в миске.

В плошке смешиваем все ингредиенты для заправки.

(Что касается количества хрена - естественно, зависит от того, насколько острым вы хотите сделать салат, и насколько вообще вы любите хрен. Начните с 1/2 ст. л. хрена, потом, если что, добавите по вкусу. Самым вкусным оказался салат с 2 ст. л. хрена.)

Добавляем в салат изюм и заправку, перемешиваем. Пробуем и добавляем, если нужно, еще хрена, соли или перца. Ставим в холодильник минимум на час.

Салат из моркови с яблоками и хреном хорошо пойдет с блюдами из мяса и особенно птицы.

Приятного аппетита!

Если понравилось, поделитесь с Друзьями:

 



  • На главную